Творожно-овсяное печенье с ...

Img 9949 Пару недель назад мне очень захотелось сделать что-то такое творожно-овсяное. Вариантов в интернете как всегда множество, и исключительно сдобные, и совсем диетические на обезжиренном твороге. Я взяла от всего по чуть-чуть и получилось именно то что надо - не слишком сладкое, не слишком жирное, мягкое, слегка хрустящее и очень ароматное. Если хочется послаще - можно заменить фисташки изюмом или кусочками кураги, вяленой клубники и т.д.
at foodclub; 4.6 stars based on 64 reviews
мука


58.16 ккал/порция, 25 порций,

Для 25 персон

Normal picture 20181104 90 1ozw526 Овсяные хлопья крупные (Геркулес)
крупы и каши
90.0 грам
Normal picture 20181104 90 1y60vzn Фисташки
орехи и сухофрукты
40.0 грам
Normal picture 20181104 90 1gqo3ol Творог 15-18% жирности
яйца и молочные продукты
100.0 грам
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
50.0 грам
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 npanbz Ванильная эссенция
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
3.0 грам
Img 9911
  • Овсяные хлопья крупные (Геркулес) - 90.0 грам

  • Сначала подготовим овсяную муку. Стакан хлопьев измельчаем в блендере.

    Img 9903
  • Фисташки - 40.0 грам

  • Заранее почистим фисташки (1 пакетик соленых жареных фисташек). Потрите их руками, чтобы очистить от оболочки, а затем раздробите скалкой, чтобы кусочки получились не слишком мелкими.

    Img 9918
  • Творог 15-18% жирности - 100.0 грам
  • Сахар (песок) - 50.0 грам
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Растительное масло - 40.0 мл
  • Ванильная эссенция - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • В чашу блендера положите творог, две полные столовые ложки сахара, яйцо, щепотку соли, немножко ванилина (ванильного экстракта или сахара). Добавьте две полные столовые ложки растительного масла (я брала оливковое, оно совсем не дает привкуса. Можно попробовать горчичное или любое другое.)

    Img 9920

    Включите блендер сначала на низкую скорость (чтобы не разбрызгалось масло), а затем все смешайте до однородного состояния на большой скорости.

    Img 9921
  • Разрыхлитель теста - 3.0 грам

  • Овсяную муку размешайте с разрыхлителем (половина чайной ложки), добавьте в чашу блендера и перемешивайте в течение одной минуты. Затем выньте лезвие, всыпьте фисташки и размешайте ложкой.

    Img 9931

    Тесто можно выкладывать на противень чайной ложкой, а можно положить его в полиэтиленовый пакет и отрезать один кончик, чтобы получился кондитерский мешок. Так печенье получится ровнее. Противень лучше застелить пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом.

    Img 9939

    Выпекайте в заранее разогретой, но не слишком горячей духовке (160-180 градусов) около 15 минут до приятного кремово-золотистого оттенка.

    Img 9959

    Снимите с противня и дайте остыть.