Картофельные оладьи с фенхелем

Final 20pancakes Всегда хотела попробовать что-нибудь с фенхелем сделать. Но как-то руки не доходили. Теперь дошли. В них оказался бэйби-фенхель, маленький совсем. Оладьи получились очень нежные, аромат фенхеля совсем легкий, никого не напугает.
at foodclub; 5.0 stars based on 35 reviews
овощи


500.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
400.0 грам
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 8xed7w Фенхель
зелень и цветы
250.0 грам
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
20.0 грам
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
60.0 грам
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1hjpphi Мускатный орех тертый
специи и пряности
0.1 ч.л.
Img 9369
  • Картофель - 400.0 грам

  • Ставим картошку вариться (3 средние картофелины), а пока займемся луком и фенхелем.

    Img 9375
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Фенхель - 250.0 грам

  • Лук и фенхель мелко режем. Количство фенхеля можете менять по своему усмотрению, я взяла мало, чтобы распробовать и понять, нравится он мне или нет )

    Img 9379
  • Сливочное масло - 20.0 грам

  • Нарезанные лук и фенхель обжариваем на сливочном масле минут 8.

    Img 9391
  • Мука пшеничная - 60.0 грам
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Мускатный орех тертый - 0.125 ч.л.

  • Картошку чистим (она же была в мундире). В большой миске разминаем ее вилкой. Все другие инструменты запрещены! На это способна только вилка, запомните мои слова :) Туда же добавляем обжаренные овощи, взбитые яйца, муку (2 столовые ложки), щепотку мускатного ореха, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем.

    Теперь осталось только пожарить сами оладьи на оливковом масле. Мне больше нравится делать небольшие, они и на тарелке смотрятся лучше, и прожарятся хорошо. Подавать, конечно, со сметаной.