Тальятелле с сырным соусом

 7 Простая и вкусная паста с овощами и сырным соусом. С овощами можно экспериментировать, например, заменить цветную капусту на брокколи, а фасоль на сладкий перец. Выбор сыра для соуса зависит от того, насколько мягкий по вкусу соус вы хотите получить.
at foodclub; 4.6 stars based on 9 reviews
макаронные изделия


366.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1vddt49 Капуста цветная
овощи
200.0 грам
Normal picture 20181104 90 nvbvsw Фасоль зеленая стручковая
овощи
100.0 грам
Тальятелле 250.0 грам
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 176id05 Голубой сыр (с голубой плесенью)
яйца и молочные продукты
200.0 грам
Normal picture 20181104 90 10k5rrq Сливки 10-11%
яйца и молочные продукты
250.0 мл
 1
  • Капуста цветная - 200.0 грам
  • Фасоль зеленая стручковая - 100.0 грам
  • Тальятелле - 250.0 грам
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Оливковое масло - 20.0 мл

  • Поставьте варить пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите по указаниям на упаковке, но на 1 минуту меньше. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Не надо их сильно зажаривать. Если цветная капуста не замороженная, можно просто отварить ее в течение 5-10 минут.

     2
  • Голубой сыр (с голубой плесенью) - 200.0 грам

  • Сыр нарежьте небольшими кубиками.

     3
  • Сливки 10-11% - 250.0 мл

  • В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.

     4

    Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.

     5
  • Оливковое масло - 20.0 мл

  • Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.

     6

    Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.

     tagliatelle1

    Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей. Приятного аппетита!