Салат с цыплёнком и авокадо...

09c84e56 5203 47cf 900e f3246970de17 w600 h0 p Абсолютно весенний, свежайший и невероятно ароматнейший! Я вчера удачно купила на рынке чудную мяту, красивую и благоухающую и, конечно же, сразу придумала, что с ней сотворить:)
at foodclub; 4.0 stars based on 72 reviews
птица


1019.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 1y32vx6 Куриное филе
мясные продукты
70.0 грам
Normal picture 20181104 90 1lxzdkb Уксус винный
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1xl9zzv Мёд
кондитерские изделия, сладости
16.0 грам
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 48ntyu Авокадо
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 10n1zjf Йогурт натуральный
яйца и молочные продукты
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
сырье и добавки
17.0 мл
Normal picture 20181104 90 hfcsst Мята свежая
зелень и цветы
23.0 грам
51aa344b 5545 4098 a04d f6362e604f61 w600 h0 p

Для начала нам нужна мята. У меня вот такая, небольшой пучок, нам нужно несколько веточек. В нарезанном виде около двух столовых ложек.

56eb9c99 9053 456b 8164 1c309429fb10 w600 h0 p
  • Куриное филе - 70.0 грам
  • Уксус винный - 10.0 мл
  • Мёд - 8.0 грам

  • Далее маринуем цыплёнка. Подойдёт и белое и красное филе. У меня красное. Я его надрезаю неглубоко, крест на крест с обеих сторон, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Для маринада на один кусочек курицы нужно одну чайную ложку мёда и одну чайную ложку винного уксуса.

    22abdfd5 49e8 467a 9818 4fe704b0a7f7 w600 h0 p
  • Яблоки (160 г) - 1.0 шт
  • Авокадо - 1.0 шт
  • Лимонный сок - 10.0 мл

  • Нарезаем произвольно авокадо и яблоко, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

    28b63228 cbfa 42bf a0a8 73cbf26d844b w600 h0 p
  • Йогурт натуральный - 40.0 мл
  • Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) - 17.0 мл
  • Мёд - 8.0 грам
  • Уксус винный - 10.0 мл
  • Мята свежая - 20.0 грам

  • Теперь обжариваем мясо, при обжарке немного солим, перчим и отставляем в сторону немного остыть. И делаем собственно мятный соус: смешиваем йогурт 3 стл+оливковое масло 1 стл+мёд 1 чл+винный уксус 2 чл+нарезанная мята 2 стл.

    94b2526d d456 4bda bd3c 103de8297e5e w600 h0 p
  • Мята свежая - 3.0 грам

  • Осталось собрать салат: выкладываем на блюдо салатные листья, щедро поливаем их мятным соусом, затем добавляем яблоки, авокадо и мясо, нарезанное на кусочки. Сбрызгиваем всё это великолепие оливковым маслом и посыпаем листиками мяты.